Piac csak a kereskedelmi hatóság (a jegyző) által kiadott piacüzemeltetési engedély birtokában üzemeltethető.
Kivétel ez alól a közterületen a húsvéti, karácsonyi és szilveszteri, valamint évente egy alkalommal, az adott ünnepen és az azt megelőző 20 napban folytatott kereskedelmi tevékenység, amire a kereskedelmi tevékenységek bejelentésére vonatkozó szabályokat kell alkalmazni.
A helyi termelői piac üzemeltetéséhez nincs szükség piacüzemeltetési engedélyre. A helyi termelői piac a kereskedelmi hatóságnak (a jegyzőnek) történő bejelentéssel üzemeltethető.